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氯化镁

氯化镁的凝固性介绍

编辑:氯化镁 时间:2016-02-18 点击数:1048

在我国氯化镁的使用已经有上2000多年的历史了,不仅营养丰富,而且驰名中外。而在制作豆腐的原料中,氯化镁有着画龙点睛的作用。为什么这么说呢?因为豆腐从液体豆浆变成固体豆腐,氯化镁起到了凝固的作用。


用于制作豆腐的氯化镁属于食品级氯化镁,要比工业级氯化镁的纯度高,没有杂质。一般用于食品凝固剂作用,像豆腐、冰淇淋、奶粉中都含有氯化镁,看看氯化镁的作用还真不少呢?


但是,利发氯化镁提醒大家:在制作食品的时候,一定要用食品级级的氯化镁,不能为了赚些钱,使用工业级的氯化镁,给消费者带来伤害。